Glutazyme D (inactieve droge gist)

Ingrediënt zonder toevoegingen, deze gedeactiveerde gist laat het deeg rijzen terwijl het de rekbaarheid en de gladheid van het deeg bij het bakken en fileren verbetert. Het voorkomt dat de deegstukken scheuren en helpt om de risico's van vervorming en krimp tijdens het bakken te beperken.