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Propriétés du produit
- Pour tous vos pains croustillants (baguette, pistolets, ciabattas…)
- Croûte fine qui reste croustillante dans le temps.
- Assure une tolérnce optimale à l'apprêt et un bon développement au four.
- Convient pour le travail avec congélation et la pousse contrôlée.
Caractéristiques
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25 kg
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300498