Broodverbetermiddelen

AB Mauri heeft een brede technologische basis. Naast jarenlange fermentatietechnologie heeft het binnen de groep eigen enzymtechnologie en brede applicatiekennis. Dit stelt ons in staat de bakkerij te voorzien van originele oplossingen voor product innovatie en waarde creatie.

AB Mauri voert sinds kort het volgende assortiment broodverbetermiddelen te downloaden vanaf september 2010:

Mauri Aqua4+, vloeibaar broodverbetermiddel emulgator vrij

Mauri HefeQuark, premix voor luxe gistdeeg producten

Recept Amandelgebak

MauriKorn, mix voor meergranenbrood, emulgator vrij

Mauri Soft 0,5%, geconcentreerd broodverbetermiddel emulgator vrij